Как известно, потери после сбора урожая и в процессе хранения могут варьироваться от 25% до 40%. Предотвращение этих потерь является одним из наиболее важных вопросов для производителей, посредников и экспортеров. Очень часто помещения для хранения имеют структуру, в которой грибные заболевания могут быстро развиваться из-за высокого содержания влаги и дрругих сухих веществ. В связи с этим в международной практике фунгициды широко используются для защиты плодов от грибных заболеваний во время хранения. Однако, в Таджикистане фунгициды для хранения лимона еще не применяются. В связи с этим в рамках проекта, международный эксперт от Нирас - Доктор Окан Озкая проводил эксперимент по применению фунгцидов при хранении лимона. Эксперимент проводили совместно с Профессором Салимзода Амонулло Файзулло и Пофесором Саидали Гуловым, Таджикский Аграрный Университет. Фунгициды, такие как Imazalil, Pyremethianine, Thiabendazole, которые разрешены для использования в послеуборочной практике в Европе и на Российском рынке, будут проверены в условиях Таджикистана.
Научные сотрудники Таджикского Аграрного Университета будет наблюдать за опытом в течение шести месяцев. Для опыта были выбраны два варианта: 1) контрольный вариант без обработки фунгицидами и 2) экспериментальный вариант - обработанный фунгицидами, в каждом варианте по четыре повторность.
| Вариант 1: Экспериментальный с фунгицидами | Вариант 2: Контрольный без фунгицидов |
 |
 |
| Вариант 1: Экспериментальная с фунгицидами | Вариант 2: Контрольный без фунгицидов |
| Повторность 1: экспериментальный с фунгицидами на 3 месяц | Повторность 1: контрольный без фунгицидов на 3 месяц |
| Повторность 2: экспериментальный с фунгицидами на 6 месяц | Повторность 2: контрольный без фунгицидов на 6 месяц |
| Повторность 3: экспериментальный с фунгицидами и упаковочной бумагой обработанная воском на 3-ий месяц | Повторность 3: контрольный без фунгицидов в упаковочной бумаге обработанный воском на 3-ий месяц |
| Повторность 4: экспериментальный с фунгицидами и упаковочной бумагой обработанная воском на 6-ой месяц | Повторность 4: контрольный без фунгицидов в упаковочной бумаге обработанный воском на 6-ой месяц |
В течение шести месяцев экспериментальный и контрольный вариант будут наблюдать по следующим параметрам:
| Параметры | 0 –начало | 3-ий месяц | 6-ой месяц |
| Потеря веса | |||
| Общая растворимая соль Total Soluble Solude (TTS) | |||
| Кислотность (pH) | |||
| Содержание витамина С | |||
| % Содержание сока | |||
| Болезни (%) | |||
| Цвет (шкала 1-5) |
Опыт по применению фунгицидов также был проведен на уровне фермера, который годами хранит лимоны в домашних условиях. На уровне фермера выбранны три варианта: 1) экспериментальный вариант обработанный фунгицидами и плоды упакованны в восковых бумагах, 2) контрольный вариант без фунгицидов, плоды упакованны в восковых бумагах, 3) традиционный метод в домашних условиях.
Результаты будут продемонстрированы фермерам весной в последующих тематических семинарах. Этот метод хранения значительно увеличивает продолжительность срока хранения плодов лимона, при этом потеря веса плодов лимона и качества не замечается. Долгосрочная цель данной задачи является улучшение условия хранения и тем самым увеличение дохода фермеров за счет продажи лимона в межсезоний период.
